gooood IdeaNO.30

When “transfer” encounters “entrepreneurship”, it is even more unusual. I believe it will bring you some thoughts and feelings.

Project Specs

Type:

gooood的朋友李煦走访众多优秀转行创业的前建筑师,为大家带来他们的想法。这是第三期。

点击这里到达第一期第二期第四期

 

前 言

作者及采访人:李煦(圈内人,男建筑师。北京、美国学建筑,丹麦、香港去工作。
爱摄影、好魔方,喜结圈内外人士。联系邮箱:lixu.architect@gmail.com)

不知大家有没有类似的感受,建筑师的圈子特别小!一方面说的是这个圈子小到通过三两个人就可以找到彼此的共同朋友;另一方面,建筑师的小伙伴儿往往也是建筑师,见面聊天三句话不离本行。建筑师是否被这个圈子限住了?建筑师能不能跳出这个圈子看看外面的世界?

其实“出圈”的建筑师倒是大有人在:陈奕迅、吴彦祖、卢庚戌等,早已跳进了娱乐圈。但是下面的系列访谈,带大家来认识一下六位我身边的80后“出圈”建筑师,看看他们的转行创业之路。当”转行“遇到”创业“则更显得不同寻常,相信会带给大家一些思考和感悟。

 

被采访者简介

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曹楠,男,绰号“果叔”,“Fruggie果素清”健康果蔬品牌创始人

2002年考入清华大学建筑系,获建筑学学士、硕士学位。2008年赴美国哈佛大学攻读城市设计硕士学位,毕业后先后在香港、武汉、深圳等地从事城市设计、房地产管理工作。2014年在深圳创立“Fruggie果素清”健康果蔬品牌。

 

采访感言

曹楠是我本科的同学,也是在美国时候的室友。因为毕业后经常见面,对他的一举一动还是比其他人更了解一些。但是当初听说他去做果汁,还是挺吃惊的。因为餐饮行业与设计行业几乎没有交集,与其他受访者相比,曹楠算是跑偏最严重的。有人说餐饮业是门槛最低的行业,但是门槛低不代表谁都能做好。创业的艰辛只有果叔自己明白,相信他所有的付出都是值得的,希望Fruggie的健康理念和阳光态度可以感染到每一个人。(更多信息请关注Fruggie官方微信号:fruggie2014)

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苏麒,男,“Modelo”模袋网创始人

2002年进入天津大学建筑系,获建筑学学士学位。2008年赴美国南加州大学获建筑学硕士学位,毕业后在南加州大学与法国建筑师Francois Roche一起从事教学工作。2011年赴哈佛大学设计学院攻读设计科技硕士学位。2013年毕业后在波士顿创立Modelo模袋网,致力于网络端设计协作与分享。

 

采访感言

苏麒选择直接在美国创业,而他的转身又显得如此自然。从在美国学习时对自身实力的打磨,到毕业设计的初步探索,再到最终的创业,可谓“水到渠成”。M O D E L O 对未来设计行业“生态圈”的改进和完善相信会影响到我们每一个圈内与圈外人。(更多信息请关注Modelo官网:www.modelo.io官方微信号:modelo)

 

 

第五人 曹楠 Fruggie果素清

李煦:先介绍一下创业前的建筑之路吧

曹楠:我是2002年上的清华建筑系本科,然后跟随李晓东教授念了两年的硕士。2008年申请出国去了美国哈佛GSD攻读城市设计硕士学位。其间暑假有在北京的Steven Holl事务所实习。2010年GSD毕业后我到香港AECOM工作。一年后转到香港新世界地产公司派驻到武汉工作了两年。两年之后我从武汉转到深圳金地地产公司工作了半年,直到今年3月份辞职创业。所以我真正意义上全职的建筑设计工作也就是在AECOM的一年,之后是在地产做了三年的设计管理工作。在香港工作的同时,我还在香港大学读了一个经济学的硕士学位。由于工作的变动,前后断断续续地读了4年,今年刚刚毕业拿到了学位。

 

李煦:为什么转行去做果汁?我的印象里你对建筑一直是很有热情的。

曹楠:其实这个问题可以分成两个部分,第一个也是最深刻的部分就是要不要放弃建筑,因为我在清华的时候对建筑还是很喜欢很上心的,可以说是带着建筑理想去美国留学。但是在哈佛的两年,让我改变了一些对建筑的看法,所以从哈佛毕业之后,我就对建筑进入到了一个迷茫时期,到现在已经有四年时间了。在这四年之间,我一直不断地问自己:如果不做建筑的话,能不能放弃前面的这些投入。我大概经历了两三年的心理准备期,最后说服了自己如果不走职业建筑师的道路,那就应该选择另外一条路来走。

第二部分才是为何选择做果汁这个行业。我是从兴趣开始的。因为自己平时生活里吃得很不健康,多肉多油,所以一有机会的话,我就喜欢买很多蔬菜和水果榨成汁喝。慢慢地我觉得这个事情挺有意义,能够帮助像我一样的都市人群改善膳食习惯,调节更加健康的饮食摄入。我开始比较认真地来思考这件事,我觉得有一些想法可以把果蔬汁做得不太一样。下定决心后,我开始市场调研,从国外的市场看到国内如北京、上海的市场后,从商业角度对这个行业就更有信心了,从而告别了建筑之路,开始在深圳着手做果蔬汁。

 

李煦:你对建筑的看法在美国是怎么一个转变过程?在甲方的工作经历和做乙方有何不同?

曹楠:在GSD这段时间对我来说是一个建筑启蒙阶段,这个启蒙看起来来得比较晚。我逐渐意识到建筑这个行业,或者说建筑师这个职业,现实和理想的落差比较远。而建筑这个学科本身,之前我喜欢它恰恰是因为它是一个塑造理想的事情,但是现实和理想之间的落差却给我造成了很多困惑;另外一方面,在GSD的学习和交流也是很鼓励跨学科的方式,以更宽的眼界去看待现在的社会和时代,特别是在经济、社会、环境等方面的各种问题,这让我觉得单个建筑或者建筑师在面对这些问题上显得特别渺小和无助,这可能也是因为建筑设计有其本身的局限性。因此我开始逐渐往更偏宏观的城市规划设计方向走。

毕业工作后,甲方乙方都做过。尤其是甲方的这个经历让我更加意识到建筑师是一个非常有技术含量的、非常Professional的职业。作为开发商来说,它的角色并不是在专业性上,而是在于把各个专业和资源统筹结合起来共同运营,相对来说这是更软一点的技能。这些技能都是我以前在学校里不太在意的,但这种沟通、协调、整合的能力对于在这个社会上做事其实特别重要,这点我觉得是在甲方这几年经验里面最大的一个启示。

 

李煦:介绍一下品牌的基本情况。

曹楠:我们的品牌叫做Fruggie,果素清。英文名字直接了当,就是水果Fruit加蔬菜veggie。这代表了我们一个很本质的理念就是做很天然的水果和蔬菜的果蔬汁。这个词在我刚想做果蔬汁的时候就出现了,因为往大的说是我是想开拓一个果汁新品种,毕竟传统意义上的果汁Juice很大程度都被限制在水果榨汁的范围内。但现在果汁的含义已经从一个单纯的饮品变成了一种现代都市人群作为健康、膳食平衡补充的既是饮品也是补充品和营养品的概念了。我们是带着一个愿景就是Fruggie就是未来的Juice,水果和蔬菜不再分家,这便是我们产品名字的由来和意义。

Fruggie的一个特点就是我们在不需要开实体店的情况下反而开了一家实体店,而且这个店铺不是用作销售而是用作透明化生产的,相当于一个透明的厨房。食品和餐饮行业在国内的信任度越来越低,大家对这个行业的安全性基本上已经丧失信心了。而我们这么做的目的,就是要重拾消费者的信心,让我们的产品从原材料到制作过程再到产品配送都是可以体验到的,用这个方式重新探索一种现代的餐饮O2O模式。目前餐饮O2O模式在有了互联网和快递之后已经不需要开实体店了,比如在深圳,蛋糕实体店已经越来越少,大部分都是集中式的在工厂制作,顾客线上下单,然后快递配送。但是这其中最大的环节缺失就是顾客看不到这个蛋糕是怎么做出来的。那Fruggie的想法是,虽然顾客不是在店内直接消费,但整个的店面是一个完全无死角的窗口,这个窗口永远对城市开放,与城市互动,这多少也带了一点儿建筑师的情怀在里面。

Fruggie正式上市也只有三个月的时间,我们目前推出来的还是比较单一的一个排毒果蔬汁系列,以后会更加丰富拓展我们的产品。目前我们有员工4人,还是一个比较小的规模。

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李煦:Fruggie与现在市场上的鲜榨果汁有什么区别?

曹楠:当大家已经对食品安全的信心丧失殆尽的时候,Fruggie要做的是让食品生产重回阳光之下, 让人文情感重新注入到产品之中。所以,Fruggie从诞生之日起,将会永远坚持在透明的实体店里进行阳光生产,从原材料到制作过程,每一步都是阳光和透明的。

Fruggie打造的是纯天然的有机蔬果排毒汁。我们推出的一天6瓶果蔬汁套装,是在引进美国成熟果蔬汁配方基础上,经过国际注册营养师团队根据东方人体质进行的科学改良而成。而且就像建筑追求完美一样,我在做Fruggie的过程中也追求完美和毫无妥协的理念。为了做真正的有机排毒汁,绝不做“带毒的排毒汁”,我们从原材料的甄选开始就十分严格,在考察了很多家提供有机蔬菜的供应商后才选定其中最有品质保障的。而在制作过程中,我们严格采用冷压的制作方式。这种制作果汁的方式虽然繁琐而耗时,但是是所有榨汁方式中最能够完整保留果蔬的营养成分的。在“有机+冷压”的方式下,才能做出真正意义上的排毒汁。在这上面,如同做建筑的态度一样,是毫无妥协的。

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李煦:在创业过程中有没有遇到过什么困难?

曹楠:我觉得遇到的最大困难还是在团队方面,就是如何找到合适的合伙人组建一个优秀的团队,这个其实是到目前都是还在解决的一个问题。周围比较熟悉的朋友里愿意来跟我一起做这个事情的人很少,只能从新认识的朋友里选择。大家磨合接触总是有一个过程。

 

李煦:公司从创立到现在取得的哪些自己比较认可的成果?

曹楠:公司成立的时间还很短,我们还有很多的计划没有实施。就目前来说有几点我是觉得令我很开心。一个是顾客对我们的认可度。因为我们目前的产品是排毒果蔬汁,它本身是一个非必要性的需求。当我们的客户做过一次排毒后,第二个月、第三个月继续尝试的时候,这是对我们产品最大程度的认可。我跟其中一个铁杆顾客交流,他为什么一直在喝我们的产品。他说他曾经因为一些药物原因把身体搞得不太好,一直发胖。但从开始用我们的果蔬汁排毒之后,他的体脂比一直在下降,精神在变好。当有这样的顾客,他们的身体实实在在地感受到了Fruggie带去的健康的变化时,我觉得这是让我很开心的一个小成就。

另一个就是我们完全从零粉丝开始依靠自媒体和社交平台、线上社交而非广告宣传的方式去传播和推广,到目前为止我们微信平台的粉丝已达到几千的水平。这个也是让我比较开心的一件事。当然我们的品牌还有很多想法尚未落实,所以还要继续努力。

 

李煦:那么将近10年的建筑教育和实践经历,对你现在做你的这份创业工作有什么影响?

曹楠:其实影响蛮大的,而且从我决定做创业就开始影响了。比如我们在做建筑设计的时候都希望能做出差异性。这种对差异性的追求也体现在我们做品牌的各个方面。这种差异性本身是跟建筑设计所追求的独创性、原创性和一些批判性结合的很紧密的。所以我们会在实体店里面全透明地做生产。这个本身就是跟我的建筑学背景非常相关。

带着差异化的想法去做Fruggie,去透明化一个我认为不应该有秘密的行业,同时去传播健康绿色的生活方式。所以从一开始Fruggie就定位于“我们只是顾客最专业的榨汁机和营养师”,而从原材料的选择开始到制作过程和送达顾客手里,都是完全透明可见的。因而这是个典型而又有创新的餐饮O2O的模式,不少顾客会亲身从很远的地方专门跑到店内了解和体验,亲身看到了这个过程后成为我们顾客的。当然,建筑设计培养出的一些设计基本功还是能够充分发挥的。比如Fruggie从包装到海报宣传、微信简报、店面室内设计,都是以我为主的。

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李煦:对公司的未来发展有没有一个长远的计划?

曹楠:一方面我希望我们的健康产品能够服务到更多的都市人群,通过Fruggie这个品牌可以把健康的生活方式和理念传播给更多的人。另一方面就是希望我们健康生活的理念和方式能够以一种品牌文化的形式传递。希望未来Fruggie不只是代表一系列健康产品,而是蕴含着一种健康阳光的正能量和一种积极的生活态度。

 

李煦:你是怎么看待建筑师转行呢?

曹楠:我觉得建筑师转行的优势和劣势并存。优势是建筑师总会从不同角度的角度来看待问题,这会产生很多新的思路和见解。劣势我觉得可能就是以前生活在一个建筑的氛围里,理想化的情结会比较多一些,专业性的东西也会多一些,那对于公司的管理、运营可能就是建筑师的一个劣势。建筑师要不要跨界转行去做其他事情,我更多的觉得这是一个人生道路的选择。去跨界、去创业,这不是一个投机取巧或是试探性的行为,而是你对自己长期未来生活方向的一个选择。因为当你走向了这条跨界道路时,你应该想好了这是一条你更希望走的人生道路。

 

李煦:能不能给想创业的朋友一些建议?

曹楠:创业不是投机,而是对于人生道路的选择。我的建议很直接,就是要做一个知道自己以后不会后悔的选择。如果你觉得现在还想不清楚或者你觉得你走出这一步也许哪一天会后悔,那你就还没有跨过这个临界点。当跨过这个临界点后,你就会知道如果不去做这个事情的话,未来一定有一天会后悔没有做当初做这个决定。所以我的建议就是做一个无悔的选择然后就去做吧。

 

 

第六人 苏麒 模袋MODELO

李煦:先简单介绍一下自己的建筑历程吧。

苏麒:2007年从天津大学本科毕业后,我拿到美国俄亥俄州的迈阿密大学全额奖学金攻读研究生,但上了半年之后感觉不太好就转去了南加州大学(USC),并在那拿到建筑学硕士学位。毕业之后,我在马达斯班事务所和AmphibianArc事务所工作了一段时间,之后跟Fransa Roche,一个法国的建筑师也是我之前的老师,一起在南加州大学教了一年的设计课。2011年申请到哈佛大学设计学院(GSD)Master of Design Study-Technology专业攻读设计科技硕士学位,研究方向是Computation和DigitalFabrication。当时去也是为了能够更多更全面地学习这个领域的知识,在GSD这段经历也得到了我想要的东西。

 

李煦:毕业之后为什么选择创业?而且是做网站?

苏麒:一方面,我在学校的时候就是对computation比较关注,也做了很多相关的装置设计和应用,我在GSD的毕业作品是一个设计师的三维虚拟社区。在搭建这个社区的时候我逐步发现了设计行业并没有在现在这样的互联网时代下充分利用到网咯的优势,于是便选择了创业建立MODELO。

另一方面,以前的建筑师工作经历,让我觉得这个行业的压力很大。跟其它行业的人交流,听起来大部分还是很健康的。“健康”的意思就是说付出和回报是比较平衡的。但我觉得对于很多建筑从业者,整个行业的环境和待遇不是特别让人开心,与最初进入这个行业时的想象不太一样,因此我就选择了与建筑师相关的其他一些事情。我觉得就转行来说,我的路线应该还是比较自然而然的吧,毕竟在学校时就顺着兴趣有针对性地多去学习了相关的知识。

 

李煦:那介绍一下现在网站的情况吧。

苏麒:我们的网站叫做Modelo,中文名字是”模袋“,它是一个针对设计师的多维线上协作交互平台。对于设计师来说最直接的一个功能就是在设计团队内部沟通或是跟外界甲方、加工制造方汇报交流时,可以通过我们的网站把设计成果进行三维的实时互动,批注,反馈,而无需安装任何软件和插件,直接在手机、pad、笔记本、PC机上展示。

另一方面,在协作的基础上另一个比较重要部分是展示。对于现在所有网站来说都是二维或者视频的展示。而我们所提供的是三维的展示媒介,你可以把你的三维作品放到我们的网站上进行互动。它未来还有很多的可延展性的,它可能是虚拟现实的一个接口。比如建筑师在做的室内或者室外空间,他需要建立一个虚拟现实的空间来体验和展示。Google也在搭建类似的虚拟现实的社区,因为在目前传统的二维社交模式基础上,未来肯定会以更丰富的三维交互方式出现。这很可能改变建筑师的生态环境。因为建筑师的基本技能就是创作空间。传统上虚拟的空间最终被建造出来才可以被感知,而在不久的将来你所做的虚拟空间都能够被别人认知,甚至被消费,成为虚拟现实的内容。所以Modelo的诞生就是为整个设计圈子提供这样一个平台,把大家的内容汇集进来,形成这样一个设计的生态圈再进一步反馈给每个使用者。

还有一点,对于设计师来说,与三维打印和三维扫描的结合,都是之后整个这个生态圈里面能够提供的对接点。对此我们相信它有很多潜力和可能性。

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李煦:建筑学背景对你现在所做的事情有什么样的影响?

苏麒:我觉得从技能角度上说,建筑背景对我做事情的影响不太多。更多的影响是在思考上面,建筑师还是比较喜欢用更广的视角去思考问题。我的合伙人除了建筑师,有工业设计师和程序员。拿工业设计师来说,他们更多的是一个问题解决者。但建筑师不同,他会更多地从社会层面甚至心理层面上思考问题,毕竟建筑师在创造空间的时候,对心理层面上的思考还是非常多的。所以我觉得对于建筑师来说,我们很习惯于这种全面地去思考一个问题,这个对我思维层面上是有很大积极的影响的。而且我们的网站并没有跟设计行业完全脱离,我的建筑背景跟我现在做的东西还是很契合的,毕竟Modelo还是为设计师服务。

 

李煦:跟其他受访者相比,你是目前唯一一个在美国创业的,在国外创业是怎么考虑的?有没什么感受?

苏麒:我在美国创业的原因有两方面。一方面是设计资源上,毕竟欧美的设计资源还是比较好的,这边的设计师也更多,多样性、包容性也比较好,对我们的网站接受会比较快。当然中国有很大的市场,尤其是设计的下游资源,比如加工生产这方面。所以我们一直都在思考,如何将这种优势转化进我们目前的设计生态环境中去,对设计师和建筑师有一个更好的反馈和合作。第二个方面是网络整体的大环境。毕竟目前国内的网络环境还是有诸多限制。我们网站在最开始毕竟还是需要一点门槛,所以我们需要到一个设计师和设计资源最多并且相对开放的的环境去落户。公司在波士顿成立,未来我们也会考虑硅谷或者纽约。

 

李煦:你在创业过程中有没有遇到一些困难,又是怎么解决的?

苏麒:以前跟Fransa Roche教课的时候,他告诉我他不喜欢“Problem”这个词,你可以理解成“问题”或者“困难”,但他更喜欢把它当成一个Opportunity,就是“机会”,所以我觉得对于我来说在创业的过程中,困难更多的是对我自己的一个机会。

在这个基础上再说困难。对于创业、办互联网公司来说,我毕竟还是一个外行人,所以不了解的东西非常多,但这也恰恰是可以去学习的机会。如果解决好当然很好;解决不好,至少留下了经验。所以我觉得什么特别大的困难,都是自己可以尝试去解决的。这个过程很意思。

 

李煦:公司从成立到现在,取得哪些令你满意的成果?

苏麒:我们的网站9月中旬才上线,现在还处于测试阶段。很多用户,尤其是欧洲的用户,给了我们非常多的反馈,比如很多设计师看到之后立刻就会说这个网站正是他需要的,他马上就理解你想做什么、你的前景是什么、为什么需要这么做。这让我觉得我们的网站做对了,这个在现阶段让我非常开心。用户的积累也让我很开心。尤其在欧美地区,我们积累了很多非常前卫的设计师和设计作品,这跟我们当初的设想是一样的。随着网站的不断发展和接口的开发,将会有更多的设计师加入进来参与网站的建设。

 

李煦:你对公司未来的发展是如何规划的?

苏麒:网站目前还是收集反馈的阶段,很多的接口正在逐步实施中,对于整个行业真正的推广还是在下一步。网站还是以设计师为核心,逐渐地向外拓展的。

网站的整体目标是要发展成一个平台性质的生态链,比如结合三维扫描,把用户的作品随时通过手机端上传到我们的网站进行虚拟现实的分享和互动,进而与线下三维打印进行对接。这个生态链上游通过传统建模方法或者未来的三维扫描生产三维作品,中游中间通过虚拟现实的方式去浏览,下游把它线下生产出来。这个过程可以充分利用国内生产加工的资源优势将这个生态链完善。

 

李煦:你是怎么看待建筑师转行这个现象?

苏麒:我觉得建筑师转行的还是挺多的,但是我没有跟其他人聊过为什么要转行,我自己还是挺自然地就转了。建筑师转行来至少在思考层面上还是挺成熟的,当然每个人所掌握的的技能都不太一样。如果宏观地去看待这个问题,我觉得转行挺好的,给整个行业带来的多元性。

 

李煦:对想创业的人说一些建议吧。

苏麒:我觉得创业很有意思。最近几年和未来的一段时间,更多的创业会出现。对于设计这个行业来说,创业文化与我最初的设计诉求是比较像的,因为你都是在不停地创造新事物,这种全程参与性和创造后的满足感是非常吸引我的。这点对于设计师来说有非常大的诱惑力。

我们正处于一个非常好的时代,能够切身感受到更多设计和创新的价值。我觉得如果更多的人参与进来会给这个行业带来更积极的影响,它使更多可能性存在于整个行业里,而大家的相互反馈会让整个生态系统更加健康和成熟。

 

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