Sweet Crossover: Dessert Design under Architectural Thinking

(Only in Chinese)Selected Projects About Dessert Design

2021-03-12

项目标签

类型: :; Archive Design

点击查看更多甜品店项目
More Dessert Shop Projects Click Below
甜品店 Dessert Shop

甜品，人类快乐的源泉！实际上，吃甜食确实能使人变得快乐；巧克力促进我们脑内多巴胺的生成，带给我们好似恋爱中的甜蜜感；糖分等碳水化合物在迅速补充人体所需能量的同时，还能促进维生素b1b2的吸收。造型精致的甜品不仅为我们带来味觉上的盛宴，还带来视觉上的享受。而当建筑设计遇上甜品，又会产生什么样的火花？

Dessert, the source of human happiness! In fact, eating sweets can actually make you happier; Chocolate boosts the production of dopamine in our brain, which makes us feel sweet as if we were in love. Carbohydrates, such as sugar, boost the absorption of vitamin B1B2 while quickly replenishing the body’s energy needs. Exquisite desserts not only bring us a feast on the taste, but also bring visual enjoyment. And when architectural design meets dessert, what kind of spark will it produce?

在建筑师转行做甜品的例子中，最家喻户晓的莫过于乌克兰女建筑师 Dinara Kasko。Dinara Kasko毕业于东欧最古老的大学哈尔科夫国立大学（Haerkof State University）建筑系，毕业后于荷兰一家建筑设计事务所从事可视化设计师一职，还曾兼职摄影师。在Dinara眼中世界上的任何一种客观物体都可以以另一种方式呈现，而所有的事物也都可以与美学相关。除了注重口感与选材外，建筑学的思维为她的作品赋予了简洁而立体的的几何形态，以及堪称严谨的剖面构成。Dinara制作蛋糕的过程如同在制作装置模型一般充满趣味，又像在烹制一顿美食一样令人充满期待。

1.
非凡造型 – 糕点的艺术 / Dinara Kasko
Pastry Art By Dinara Kasko
生活中的短暂艺术
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

相对于复杂的蛋糕制作，单一的巧克力材质可能更加易于把控，同时也能创造出更多出人意料的变化。在充满想象力的建筑师们手中，巧克力代替混凝土构筑出空间。工业设计，建筑设计甚至城市规划思维与巧克力的设计相结合，除了形状、色彩、材质肌理外，还多了嗅觉与味觉上表达，为我们带来了颠覆传统的甜蜜体验。

2.
巧克力城市 / 一融设计
Chocolat the [city] by Rong design
打破传统巧克力单调而无趣的食用过程
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

3.
巧克力食品产品 / nendo
chocolate-paint & chocolate-pencils / nendo
巧克力颜料和巧克力铅笔
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

4.
登山鞋纪念品设计大奖 / Monica Maggi
Dark Chocolate Nails
黑巧克力之钉
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

5.
巧克力星球 / 一融设计 RONG design
CHOCOLAT the [planet] by RONG design
你吃过星球吗
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

6.
可食用的表面 / Pinaki Studios
Edible surfaces by Pinaki Studios
食材巧克力与织物工艺的热情碰撞
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

7.
味觉菜单 / Margrethe Odgaard
Palate-Palette / Margrethe Odgaard
色与味
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

即使转行到甜品界，建筑师对材料与科技的钻研从未停止，Kyle和Liz von Hasseln夫妇在洛杉矶创办的The Sugar Lab运用数字化设计，将甜点变身成造型复杂的雕塑。通过独特的3d打印工艺，创造出在甜品烹饪界中从未见过的反重力形状。这种跨界也意味这3D打印正加速渗透进大众消费市场，今后也将会更加普遍地出现在我们的日常生活中。

8.
3D定制打印甜点 / The Sugar Lab
3D printed sugar / The Sugar Lab
可以吃的3D打印甜点
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

荷兰设计师Pieter Brenner认为糖在未来将成为环保染料，塑料和化妆品的基本材料，具有广阔的发展前景。由Pieter Brenner设计的世界上第一把糖椅由超过30公斤的糖制成。但是，高达7800欧元的不菲售价也让普通消费者望而却步。针对许多消费者无法消费的家具，日本设计师Ryosuke Fukusada与葡萄牙设计师Rui Pereira用他们的作品给出了答案。家具套组以葡式蛋糕和日式糕点的形式出现在餐桌之上，不仅极具趣味性，同时为人们提供了另类体验家具的方式。

9.
世界上第一把糖椅 / Pieter Brenner
Sugar chair by Pieter Brenner
真的用糖做的，生活如此甜蜜！！
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

10.
家具蛋糕模具 / Ryosuke Fukusada and Rui Pereira
SAPORE DEI MOBILI (Furniture tasting) by Ryosuke Fukusada and Rui Pereira
另类体验家具的方式
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more

除了直接制作外，甜品还可以作为设计的构成元素之一。受到日本北方储存食物的传统方法启发，nendo将neyuki的logo与其产品结合起来，随着“树”被一棵棵地拔起，小小的奶酪蛋糕也从下方的雪堆里露出身影。简洁的木签不仅完整了作品意向，同时也方便了甜品的食用。而在“杜邦广告 – 这里面都有啥”中，设计师则引导人们以不同的视角看待日常生活中出现的甜品，在吸引大众眼球的同时引起了人们对食品安全与质量的思考。

11.
neyuki甜品包装设计 / nendo
neyuki by nendo
北海道的纯净雪景
点击蓝色链接查看更多 Click on the blue link to see more